• Connaître les moyens de lutte

La protection des cultures est une composante essentielle de l’agriculture. Il est indispensable de prévenir et de gérer l'infestation des cultures par les ravageurs de manière à stabiliser les productions et à en améliorer la rentabilité.

Pour cela, les méthodes les plus utilisées actuellement sont :

• La lutte prophylactique, qui consiste à appliquer des mesures préventives contre les organismes nuisibles,
• La lutte chimique, qui utilise des pesticides pour les éliminer,
• La lutte raisonnée, qui se caractérise par un emploi rationnel de préparations phytopharmaceutiques (choix de produits, doses, ...)
• La lutte variétale, qui consiste à utiliser des variétés résistantes ou tolérantes aux maladies et/ou ravageurs.

L'impact négatif des pesticides est maintenant reconnu, lutter efficacement contre des ravageurs implique de considérer l'ensemble des paramètre d'un agrosystème en intégrant les cultures dans une gestion à long terme des ressources naturelles. Il existe des méthodes de lutte qui intègrent ces paramètres :

• La lutte biologique, qui consiste à gérer les populations de ravageurs par l'utilisation d'un auxiliaire (prédateur ou parasite naturel de l'organisme à éliminer).
• La lutte intégrée, qui encourage une agriculture basée sur des principes écologiques grâce à une combinaison de mesures biologiques, chimiques, physiques, culturales...
• La Protection Biologique Intégrée (PBI), qui privilégie la lutte biologique.

Ces moyens de lutte ne doivent pas être confondus avec les approches plus larges qui prennent en considération l'ensemble des pratiques agricoles dont l'une des composante est la protection des cultures :

• L'agro-écologie
• L'agriculture biologique
• L'agriculture raisonnée
• La production intégrée

L’agriculture durable est un mode de production agricole s’appuyant sur les fondements du développement durable. Elle vise ainsi à assurer une production durable dans le temps tout en respectant ses dimensions économiques, sociales et environnementales.

La Protection Biologique Intégrée permet de préserver les cultures des ravageurs en privilégiant la lutte biologique. Lorsque ces moyens biologiques ne permettent pas de contrôler les ravageurs ou lorsque le coût devient trop important, des produits chimiques respectant les auxiliaires, natu...

La lutte biologique se développe suite à l’apparition des limites de la lutte chimique. Cette technique ne nécessite l’introduction d’aucun produit chimique dans les cultures, faisant d’elle la base de la lutte intégrée.

Désormais, on sait que le respect du fonctionnement des écosystèmes, impliquant la préservation de la biodiversité, est la clé d’une intégration durable de l’agriculture dans une gestion à long terme des ressources naturelles. L’agroécologie, qui étudie les interactions entre plantes, animaux, homme et environnement à l’intérieur des agroécosystèmes, repose sur ce principe et trouve sa place dans une approche systémique de l’agriculture.

La PFI est un concept apparu au cours des années 70, dont l’ampleur est en constante croissance. Les principes et les démarches que cette production sont nombreux et importants.

L'industrie agroalimentaire exerce une forte pression sur les ressources terrestres. L'utilisation de pesticides pour prévenir et stopper le développement des maladies et des ravageurs des cultures doit être surveillée et minimisée au profit de méthodes moins nocives pour l'environnement. C'est l'objectif premier de l'agriculture raisonnée.

L’agriculture biologique est une technique de culture récente, dont les produits sont de plus en plus demandés. En quoi consiste cette agriculture, et quels en sont les fondements ?