La culture des fruits et légumes est en augmentation au détriment des "gros mangers" : patate douce, manioc, igname. La production de thé vert est de 250 tonnes. Les fleurs sont cultivées uniquement pour la consommation locale : orchidées, roses, anthuriums...
L’agriculture légumière et fruitière est constituée de parcelles de petites dimensions où la mécanisation est peu présente voir inexistante. Les principaux légumes cultivés sont les suivants : la tomate, l’aubergine, le chou, le poivron, le melon, le potiron. Parmi les principales espèces fruitières cultivées, on peut citer : le cocotier, le bananier, les agrumes, les annones, le goyavier, la passiflore, le papayer, le manguier et l’avocatier. Ces espèces fruitières étant le plus souvent situées dans les arrières cours. Les cultures vivrières sont peu fréquentes et principalement représentées par le manioc et le maïs.
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Chiffres-clés (FAO)
- 87 % des fermes sont enregistrées au Ministère des Ressources naturelles
- 45 % des sols sont argileux, 29 % alluviaux et 22 % sableux
- 89 % des fermiers vivent de l'agriculture, 30 % cultivent des fruits et 22 % des légumes
- 75 % des agriculteurs utilisent des engrais, 6.5 % ont accès aux semences et 65 % utilisent des produits phytosanitaires dont 13 % avec un contrôle biologique (Bacillius thurigensis sur Plutella)
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Les productions végétales en chiffres
En 2005, les Seychelles ont produit 1292,6 tonnes (t) de légumes 1271,2 t de fruits, 400,75 t de tubercules et 35,91 t d 'épices. Par rapport à 2004, l'archipel a connu une baisse de production, due au tsunami et aux fortes pluies qui ont suivies.
Les produits végétaux importés
Entre 2000 et 2005, l'importation de produits végétaux aux Seychelles a augmenté, face à la demande croissante des hôtels, de plus en plus nombreux.
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